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■ 天鹅泡夫   材料准备： 沙拉油 118克 水 236克 高筋面粉 135克 蛋 5个 鲜奶油 适量 （打发） 制作方法： 制法： 1、 将沙拉油与水放在容器中煮热至爆。 2、 面粉放入1迅速搅匀后离火。 3、 一边搅拌一边加入蛋至完全均匀（蛋不要加太快）。 4、 用3挤出天鹅头，以150度烘焙。 5、 再挤出身体，也以150度烘焙。 6、 切开鹅身，上面一片再对切做翅膀。 7、 挤上鲜奶油。 8、 插上鹅头。 9、 放上两个翅膀即可。      ■ 苹果汽水   材料准备： 砂糖                   83 甜蜜素                   0．63 柠檬酸                   1．6 103011E苹果香精（5倍） 0．16 1%果绿水溶液          0．13 1%柠檬黄水溶液           0．320 苯甲酸钠                   0．19 碳酸水                   加水至1000千克 制作方法：    注：该产品属碳酸饮料，二氧化碳的含气量以2. 5倍为宜。